Il notaio è il pubblico ufficiale istituito dallo Stato per ricevere gli atti tra vivi e di ultima volontà e attribuire loro pubblica fede. Egli si fa interprete della volontà del cliente in molti degli affari più importanti della sua vita e li trasfonde in contratti ed atti giuridicamente affidabili e sicuri.
La dott.ssa Evelin Mairhofer ha vinto il concorso notarile indetto con d.d. 10 aprile 2008 ed occupa la sede di Brunico dal 10 luglio 2012.
Il dott. Giorgio Vitalini ha vinto il concorso notarile indetto con d.d. 10 luglio 2006 ed occupa la sede di Brunico dal 14 luglio 2011. È membro del consiglio notarile di Bolzano dal 2013.